Seu Natal Saboroso.

Criamos um cardápio especial para você.
Sua ceia de fim de ano, com sabor especial criado pela chef Paula Gontijo Marri.


Os panetones trufados, cobertos com chocolate e frutas secas envoltos em papel celofane e laço de fita é uma das opções que temos para você presentear neste Natal.
Cesta de ´´Chá das Cinco´´
Cesta de pães caseiros, patês e vinho.
Caixas de bombom variados

Cardápio: Ceia

Entradas

Sardela c/ pão de Parmesão da Panarium

Mussarela de Búfala recheada c/ Queijos temperados e Ervas, envolta no Presunto Parma

Folhado recheado c/ Queijo Brie e Geléia de Damasco

Salmão na crosta de Pistache

Quiche de Flam de Espinafre ao Rum

Cestinha de Lascas de Parmesão e Verdes ao Molho Pesto


Pratos quentes

Lombo recheado com 3 Castanhas e Bacon ao Molho de jabuticaba

Lombo recheado com Frutas secas hidratadas no Licor de Laranja

Peru desossado recheado Com queijos e Ervas

Peru desossado recheado com Farofa de Castanha
Portuguesa

Linguado ao Molho Bechamel e Molho de Camarão

Rondellle de Linguado com Salmão

File de Cordeiro na Crosta de Pistache e Ervas
File ao Molho de Uvas

File com Figos Maduros

Tender ao Molho de Jabuticaba

Tender ao Vinho

Acompanhamentos

Polenta de Milho Verde

Purê de Batata Baroa com Molho de Cogumelos

Duo de Arroz Branco e Negro

Arroz Branco coroado com Brócolis Ninja e Cenouras aromatizadas com laranja

Farofa de castanhas, azeitonas e bacon

Farofa de Abacaxi

Abacaxi caramelado

Massas

Rondelle de Damasco ao molho Bechamel Aromatizado com Creme de Damasco


Pratos salgados

Rocambole de Bacalhau

Torta folhada de 4 Queijos

Sobremesa

Zocuto Gelado com Calda de Chocolate

Mousse Trufado de Chocolate com Calda de Frutas Vermelhas

Mousse de Nozes com Strogonof de Chocolate e Passas ao Rum

Peras ao Vinho na Cama de trufa c/ sorvete de Creme

Bombom de Nozes Crocante

Bombom de Chocolate com Casquinha de Laranja

Bombom Pirâmide de Caramelo

Bombom Cacau Dourado

Bombom de Coco envolto na raspa de Coco

Copinhos com: Mousse de Chocolate
Mousse de Chocolate branco c/
frutas vermelhas
Maracujá com Creme Chantily
Duo de Chocolates

Dentre outros
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